Cafasse · Dal 1978
La cucina del Piemonte,
servita con calma.
Pasta tirata a mano, brasati lenti, vini delle nostre colline. Una sala intima dove il tempo rallenta.
Benvenuti
“Un piatto di pasta non è mai soltanto un piatto di pasta. È una storia, una mano, una sera in famiglia.”
— La famiglia Rossatto
Piatto della casa
Tagliatelle al ragù bianco
Sfoglia tirata ogni mattina, ragù di vitello cotto otto ore, Parmigiano stagionato trentasei mesi. Un classico che a Casa Rossatto si tramanda da tre generazioni.
Scopri tutto il menu →La nostra filosofia
Tre cose, fatte bene.
01
Materia prima
Verdure dell'orto, carni dei nostri allevatori, formaggi delle valli di Lanzo.
02
Mano lenta
Pasta tirata al mattino, fondi cotti per giornate intere, niente fretta.
03
Tavola di famiglia
Una sala raccolta, un servizio attento, il tempo di una conversazione vera.
Lo chef
Una cucina che racconta Cafasse.
Cresciuto in cucina al fianco della nonna, lo chef firma una carta che cambia con le stagioni. Pochi piatti, scelti con cura, pensati per essere condivisi.
La nostra storia →
Vieni a trovarci
Via Roma 10,
Cafasse.
Pranzo
Mar — Dom
12:00 — 14:30
Cena
Mar — Dom
19:30 — 23:00
Telefono
0123 417041Prezzo medio
20 — 30 € a persona